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RESPONSABLE DE CUISINE CDI H/F
Intitulé du poste
RESPONSABLE DE CUISINE CDI H/F
Ville (CP)
HERBLAY
Métier
RESTAURATION
Description de l'offre :

Rattaché au Responsable Restauration et Epiceries de son site. vous intervenez en manager fonctionnel de l'équipe constituée d'employés de cuisine et vous êtes le le responsable de la qualité constante des plats servis aux clients de notre magasin.  Véritable adjoint du Responsable, vous l'accompagnez sur l'ensemble des missions inhérentes à la cuisine, notamment sur le respect strict des règles sanitaires liées au métier de la restauration, ainsi, vous:

 

  • Etes responsable de la définition et de la mise en oeuvre des plats du jour dans le respect du modèle économique et avec l'objectif de la meilleure gestion possible de ses stocks de produits frais et ultra frais
  • Gérez la planification et la gestion des équipes de cuisine
  • Suivez le budget et la gestion des fonds et des stocks
  • Pouvez être amené à gérer des commandes et des approvisionnements au local
  • Assurez la gestion des stocks dans le strict respect des règles sanitaires
Qualités requises :

Idéalement de formation BEP / CAP Cuisinier, vous maîtriser les normes HACCP, êtes en capacité de travailler dans un restaurant à thème et savez mobiliser et développer les capacités de votre équipe autour de votre projet.

Vous souhaitez rejoindre notre aventure et mettre à l'honneur les saveurs du sud? Postulez.

Ce poste est à pourvoir immédiatement. Pas de service le soir.

A compétences égales, ce poste est à pourvoir immédiatement.